Add Eirini as collaborator

index.html

@@ -121,6 +121,7 @@ <h3>
 <li>Κωνσταντίνος Σαμαράς-Τσακίρης -- ΗΜΜΥ ΑΠΘ: Website maintainer</li>
 <li>Δημήτρης Λαμπρινός -- Πληροφορική ΑΠΘ: Βοηθός διδασκαλίας</li>
 <li>Βιτάλης Σάλης -- ΗΜΜΥ ΑΠΘ: Βοηθός διδασκαλίας</li>
+<li>Ειρήνη Βλάσση-Πανδή -- ΗΜΜΥ ΕΜΠ: Βοηθός διδασκαλίας</li>
 <li>Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο</li>
 <li>The Cube Athens</li>
 </ul>